Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es un sistema internacionalmente reconocido que garantiza la inocuidad de los alimentos mediante un enfoque preventivo y sistemático.
Este método permite identificar, evaluar y controlar los peligros que puedan comprometer la seguridad alimentaria durante los procesos de producción, manipulación o distribución. Su principal objetivo es implementar medidas que eliminen o reduzcan los riesgos hasta niveles aceptables, asegurando así que los alimentos lleguen al consumidor seguros y confiables.
Aplicar el APPCC en su empresa o lugar de trabajo significa:
- Detectar de manera anticipada posibles situaciones de riesgo.
- Implementar acciones correctivas antes de que el peligro afecte al consumidor final.
- Cumplir con la legislación vigente en seguridad alimentaria, evitando sanciones y fortaleciendo la reputación de la organización.
- Garantizar la confianza del consumidor y la calidad de los productos.
En Manipulamos Alimentos, acompañamos a empresas y personas en la implementación y formación del APPCC a través de un enfoque práctico y por etapas. Nuestro método asegura procesos más rentables, con mínima interrupción de la operación y dentro de los tiempos establecidos.
- Certificación reconocida que fortalece tu perfil profesional o la credibilidad de tu empresa.
- Metodología práctica y aplicable con herramientas listas para usar en tu entorno laboral.
- Cumplimiento legal garantizado frente a normas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.
- Mayor competitividad y confianza para atraer clientes y generar nuevas oportunidades de negocio.
En Manipulamos Alimentos estamos listos para ayudarte a garantizar la seguridad y calidad en cada proceso. 
Tu empresa y tus clientes merecen lo mejor: cumple la normativa, evita riesgos y gana confianza en el mercado.